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Celebra San Valentín en Palafox Hoteles

Palafox Hoteles ofrece dos propuestas para celebrar San Valentín en Restaurante Celebris (Hotel Hiberus) y Restaurante Aragonia (Hotel Palafox).


Restaurante Celebris

Alcachofas con pulpo asado a baja temperatura y su patata

Lubina con risotto de puntalette y frutos del mar

Lingote de ternera glaseado con parmentier de boniato y lascas de foie

Chocolate-mandarina-pistacho

BODEGA

Cocktail de Bienvenida

Pirineos Chardonnay-Gewurztraminer-Sauvignon Blanc, D.O. Somontano.

Muga Magnum, D.O. Rioja.

Jean Paul Deville Carte Noire, Champagne

Precio menú 42€


Resturante Aragonia

Cocktail besico Aragonés

Mi-cuit de foie gras

Dos medios Entrantes para cada uno

Trucha marinada de “El Grado” con tapioca suflada, gel de salsa oriental, crema helada de kéfir y lima perlada

Lasaña crujiente de calamar y marisco con all i oli de cúrcuma

Pescado

Lomo de corvina salvaje en salmuera liquida de remolacha, raíz de loto y espárrago de mar

Carne

Solomillo de ternera de Aragón a la parrilla al vino de uva monastrell con patatas Anna y escalonias

Postre

Cesta de cobertura negra con semi-frío de frambuesa y velo de moscatel

Maridaje:

Laus Chardonnay, D.O. Somontano

Casa Castillo Monastrell Magnum, D.O. Jumilla

Freixenet Reserva Meritum 2014, D.O. Cava

Pan artesano, agua mineral Manantial de Jaraba, e infusiones

50,00 €

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