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Palafox Hoteles ofrece dos propuestas para celebrar San Valentín en Restaurante Celebris (Hotel Hiberus) y Restaurante Aragonia (Hotel Palafox).
Restaurante Celebris
Alcachofas con pulpo asado a baja temperatura y su patata
Lubina con risotto de puntalette y frutos del mar
Lingote de ternera glaseado con parmentier de boniato y lascas de foie
Chocolate-mandarina-pistacho
BODEGA
Cocktail de Bienvenida
Pirineos Chardonnay-Gewurztraminer-Sauvignon Blanc, D.O. Somontano.
Muga Magnum, D.O. Rioja.
Jean Paul Deville Carte Noire, Champagne
Precio menú 42€
Resturante Aragonia
Cocktail besico Aragonés
Mi-cuit de foie gras
Dos medios Entrantes para cada uno
Trucha marinada de “El Grado” con tapioca suflada, gel de salsa oriental, crema helada de kéfir y lima perlada
Lasaña crujiente de calamar y marisco con all i oli de cúrcuma
Pescado
Lomo de corvina salvaje en salmuera liquida de remolacha, raíz de loto y espárrago de mar
Carne
Solomillo de ternera de Aragón a la parrilla al vino de uva monastrell con patatas Anna y escalonias
Postre
Cesta de cobertura negra con semi-frío de frambuesa y velo de moscatel
Maridaje:
Laus Chardonnay, D.O. Somontano
Casa Castillo Monastrell Magnum, D.O. Jumilla
Freixenet Reserva Meritum 2014, D.O. Cava
Pan artesano, agua mineral Manantial de Jaraba, e infusiones
50,00 €
