El “I Congreso de Turismo Rural Sostenible”, organizado por ADEA y Gobierno de Aragón en Mora de Rubielos, ha contado con intervenciones de expertos internacionales en turismo, gastronomía y sostenibilidad  

El objetivo es promocionar “al mundo” la riqueza territorial de Aragón, destacando su fuerte valor gastronómico, histórico, cultural o paisajístico, y alzar a la Comunidad como destino turístico de excelencia

Según el presidente de ADEA, Salvador Arenere, una de las metas del Congreso es “difundir las grandes experiencias que ofrece la Comunidad aragonesa tanto en España como en el extranjero”

Mora de Rubielos, 19 de julio de 2018

Mora de Rubielos ha acogido este jueves la primera jornada del “I Congreso Mundial de Turismo Rural Sostenible” que organizan ADEA y el Gobierno de Aragón. El evento nace con vocación itinerante y de permanencia, y con el objetivo de promocionar “al mundo” la riqueza territorial aragonesa y, concretamente, la turolense. Así, durante el foro, se han analizado los distintos vectores de competitividad de la provincia de Teruel, como la gastronomía, la naturaleza, o el patrimonio paisajístico o cultural. Atractivos que han de servirse del turismo rural como herramienta dinamizadora y de cohesión social, para, además de integrar a Teruel en el mapa turístico internacional, combatir la lacra de la despoblación.

El consejero de vertebración del Territorio del Gobierno de Aragón, José Luis Soro, ha sido el encargado de inaugurar la jornada junto con el presidente de ADEA, Salvador Arenere, y el alcalde de Mora de Rubielos, Hugo Arquímedes. En su intervención, Soro ha asegurado que este congreso mundial “no solo es oportuno, sino necesario” ya que “es hora de avanzar en formación, en excelencia, en innovación y en sostenibilidad”,  para que “de una vez podamos creernos que Aragón tiene todo lo necesario para destacar como referente y líder en Turismo Rural”.

Así, ha recalcado que el Congreso es “el escenario perfecto” para convertirse en un “tanque de ideas" para que “seamos capaces de anticipar el futuro, ser proactivos y no dejarnos llevar por inercias”. En cuanto a su vocación de itinerancia, el consejero ha destacado que “hemos de apostar alto”, y tratar de hacer de este Congreso “un elemento de promoción que permita a mucha gente que no conoce Aragón, ir descubriendo poco a poco su rica cultura”.

En la actualidad, el Turismo Rural es un sector clave para la economía aragonesa y, por ello, Soro ha emplazado a ADEA a seguir trabajando conjuntamente para combatir la despoblación y alzar a Aragón como principal destino turístico. “Hoy estamos ante el ámbito perfecto para que instituciones públicas y privadas se unan bajo un objetivo común: convertir a Aragón en destino turístico de excelencia”.

De esta forma, los datos ya demuestran que el Turismo Rural es un gran motor para la economía ya que, hoy en día, la Comunidad cuenta con 1.500 casas rurales repartidas por todas las comarcas. Sin embargo, el reto se centra en luchar contra la estacionalidad y no conseguir solo el “lleno” los fines de semana. Algo que, ha analizado Soro, se logrará si “asumimos el liderazgo a nivel nacional e internacional, y lo ejercemos siempre bajo las leyes de la sostenibilidad en todos sus matices”.

En este sentido, y según ha resaltado el presidente de ADEA, Salvador Arenere, el pilar fundamental de este Congreso es el de incrementar la base del turismo rural de calidad para “hacer un mix” con la convivencia de todos aquellos que tienen explotaciones ganaderas o agrícolas, con el paisaje, “respetando la riqueza arquitectónica y poniendo en valor todo esto en conjunto”. “Aragón tiene unos activos maravillosos”, ha sentenciado Arenere, para quien la clave se centra en “difundir tanto en España como en el extranjero las grandes experiencias que ofrece la Comunidad aragonesa”.

GASTRONOMÍA, NATURALEZA Y SOSTENIBILIDAD

El foro ha contado con una ronda de intervenciones de alta categoría, ponunciadas por ponentes provenientes de distintas regiones del mundo, como Sudeste Asiático, Israel, o Europa, según ha ido desgranando Arenere durante la jornada de hoy. Galardonado con dos estrellas Michelín, el propietario y chef del restaurante RiFF, Bernard H. Knöller, ha reflexionado sobre cómo el sector “gastro” ha evolucionado hasta concebirse como principal revulsivo turístico, destacando las historias de algunos proyectos de restauración de varios puntos del planeta que han ejercido de palanca de crecimiento dentro su territorio. Uno de ellos, en Teruel: el “El Torre del Visco” de Fuentespalda.

En ese sentido Knöller ha mencionado la importancia de que las regiones “estén siempre activas e innovando en materia gastronómica”, por ejemplo, fomentando el florecimiento de la cultura gastronómica entre la propia población. Es el caso, ha ejemplificado, de “organizar cursos de cocina o emplear productos de la tierra”.

El meteorólogo y presentador nacional de televisión Martín Barreiro ha analizado el “factor  naturaleza” como motor de desarrollo. Un motor que, por otra parte,  afronta “nuevas amenazas” debido a las tendencias meteorológicas futuras regidas por el cambio climático.  Ante esta realidad venidera, “a la que hemos de adaptarnos”, Barreiro ha puesto de relieve la necesidad de ir enfocando “progresivamente” el turismo hacia “perfiles sostenibles”.

EL TURISMO RURAL EN EL MUNDO

Por otro lado, la primera mesa redonda de este Congreso, titulada “El Turismo Rural en el mundo, Europa, España. Países que destacan y por qué. El camino hacia la sostenibilidad”, ha congregado a diferentes personalidades internacionales de este sector quienes han hablado de la situación del turismo en el resto del mapa mundial.

En ella han intervenido Zhiyun Zhang, director de la Oficina Nacional de Turismo de China en España; Klaus Ehrlich, secretario general EuroGites-Federación Europea de Turismo Rural; Jesús Marco, presidente de la Asociación Española de Turismo Rural (Asetur); José María de Juan Alonso, fundador de Koan Consulting, y Clara Cohen, fundadora de la consultoría-boutique Savant y experta en CQ Inteligencia Cultural.

De esta forma, una de las principales conclusiones a las que han llegado es la necesidad de crear una marca especial para cada destino que consiga que los clientes lo posicionen como su lugar vacacional. Asimismo, según han desvelado, es necesario diversificar mercados, revalorizar los recursos naturales y dar visibilidad exterior a los destinos aragoneses. Una de las soluciones, según han apuntado los ponentes, pasa por hacer uso del asociacionismo como herramienta de desarrollo y sostenibilidad.

En cuanto a la situación del turismo en el resto del mundo, las cifras también son positivas. Así, en los últimos cuatro años, el turismo ha crecido más que la economía global y Europa, América y la zona del Pacífico son los grandes receptores de visitantes.

La jornada de este jueves también ha contado con una recepción en la localidad vecina de Rubielos de Mora, donde su alcalde, Angel Gracia Lucia, ha participado en una visita guiada por el pueblo para mostrar algunas de sus riquezas culturales y patrimoniales. Posteriormente ha tenido lugar un almuerzo en el Congreso de Palacios y Exposiciones.

JORNADA DEL VIERNES 20 DE JULIO

El “I Congreso Mundial de Turismo Rural Sostenible” continuará este viernes con la conferencia de apertura del presidente internacional de Relais & Chateaux, Philippe Gombert, con el título “El turismo rural y su futuro. Sostenibilidad”. Posteriormente, a las 9.30 horas, tendrá lugar la Mesa 2, “Fórmulas para mejorar la estacionalidad”, y contará con las intervenciones de Guille Rodríguez, director de Social Media de Palladium Hotel Group; Lilián Aguirre Fernández, coordinadora de Efetur; Germán Sierra, ejecutivo de Comunicación en escapadarural.com; Joan Loureiro, presidente de la Red de Municipios por la Calidad de Vida Cittaslow; Irene Benaches Dávila, directora de Área Hoteles Ruralka, y Javier Agudo, CMO de Clubrural. Coordinará esta mesa la directora de Cadena SER Teruel, Silvia Lacárcel.

Como no podía ser de otra forma, la jornada finalizará hablando de los “Atractivos de Teruel y de la comarca Gúdar-Javalambre”, a las 11.45 horas, en una mesa que contará con la participación de José Luis Galar, escritor, turismólogo, storyteller, consejero y directivo en Turismo de Aragón, quien hablará de “Teruel: La construcción turística en base a iconos”, e invitados representantes de algunos de los grandes proyectos de la provincia, como la gerente de la Sociedad Gestora del Conjunto Palentológico de Teruel, S.A., Dinópolis, Higinia Navarro; Mario Gómez Chagoyen, director de Aramón en Teruel; Ricardo Mosteo, presidente de C.R.D.O. Jamón de Teruel; Javier Cenarro, director del Centro de Estudios de Física del Cosmos de Aragón (CEFCA); Rosa López Juderías, directora gerente de la Fundación Amantes de Teruel; Antonio Jiménez, director de la Fundación Santa María de Albarracín, y Santiago Abad, director gerente del circuito de Motorland. Coordinará la mesa el director del Diario de Teruel, Chema López Juderías.

Este evento está organizado por ADEA y Turismo de Aragón, con el patrocinio de CaixaBank, Caja Rural de Teruel, Grupo Audi – Volkswagen Zaragoza y Teruel, Vitrum, Industrias Relax, Ibercaja, Agujama, Comarca de Gúdar-Javalambre, Ayuntamiento de Mora de Rubielos, Ayuntamiento de Teruel, Ayuntamiento de Rubielos de Mora, Ayuntamiento de Alcañiz, Ayuntamiento de Sarrión, Alcalá de la Selva, Ayuntamiento de Arcos de las Salinas, Diputación de Alicante, Diputación de Castellón, Diputación de Valencia.