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Grupo Tándem es un grupo hostelero aragonés fundado en 2013, que cuenta con cuatro locales ubicados en Zaragoza: “La Bocca Mediterranean Deli”, “Marengo Internacional Deli”, “Nativo Tradicional Deli” y “Nómada Street Food”, más la enseña de comida para llevar “La Tradicional” con sus dos marcas dark kitchen “La Molletería” y “Cantina Italiana”. Cada una de ellas con su seña de identidad propia:
La Bocca nos recuerda con nostalgia a la decadencia de las ciudades mediterráneas, en Marengo elaboran una cocina de mercado que fusiona la gastronomía mediterránea con guiños a la cocina internacional de otras culturas, Nativo presenta el concepto «Tradicional Deli» con una mirada puesta en la gastronomía de herencia, sin rebuscadas etiquetas y mimo por el producto y Nómada con una gastronomía Street Food de los cinco continentes y guiños hacia productos locales. La Tradicional es una tienda de comida casera para llevar, cuya oferta está basada en la cocina de toda la vida. La Molletería con bocados clásicos y Cantina Italiana especializada en pizzas, burritos y empanadas italianas y argentinas.
El grupo está dirigido por Enrique Júlvez y Carlos Vallejo, empresarios con una trayectoria de varios proyectos empresariales activos y reconocidos en la ciudad, quienes asumen la dirección general activa del grupo. Formados en Administración y Dirección de empresas, están vinculados a lo hostelería profesionalmente desde hace más de 20 años.
Grupo Tándem está formado por más de 90 trabajadores que conforman un equipo profesional estable para afrontar los retos de la hostelería del futuro. Por ello, el grupo apuesta por la digitalización e inversión en tecnología en todos los procesos relacionados con el negocio.
Grupo Tándem forma parte de lo que se ha denominado hostelería organizada. Empresas que apuestas por la profesionalización en todas las áreas de la empresa.
