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El Restaurante Aragonia ha preparado un menú especial para el Día del Pilar, el próximo 12 de octubre.
Menú Día del Pilar
Trucha del pirineo Aragonés con curación dulce y cítrica
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Pez mantequilla macerado con toques asiáticos, albardado en tocino salado y glaseado al horno
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Parmentier ligera de cebolla tierna de Fuentes de Ebro y longaniza fresca de Graus braseada
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Urta -bulbo de hinojo- regaliz
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Cilindro de guiso de rabo de toro deshuesado, cama de migas con cebolletas y zanahoria baby al aroma de vinagre de Módena
(Alternativa previo aviso al reservar: “Cilindro ternasco de Aragón I.G.P” )
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Semi-frio de chirivía y moscatel de Ainzón, con su helado y esponja crujiente al cardamomo
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Chocolate y bombón Belenguer aragoneses
Pan artesano, aguas minerales y cafés e infusiones.
Maridaje de vinos:
Vino de Licor Garnaccio, D.O. Cariñena
Baltasar Gracián Blan de Hielo 2017 D.O. Calatayud
Aragonia Vendimia Seleccionada 2013, D.O. Campo de Borja
Almonac Vino de Consagrar D.O. Cariñena
El precio por persona es de 66 € y el menú infantil 33€. Si viene con coche, recordarle que el parking es gratuito con su reserva.
Se puede reservar a través del telefono 976 79 42 43 o bien en rttearagonia@palafoxhoteles.com
