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El 23 de noviembre se celebró una jornada de puertas abiertas en el Espacio de Formación Alimentaria de Mercazaragoza, con motivo de la presentación de sus nuevos planes formativos. El evento contó con la participación del alcalde de Zaragoza, Jorge Azcón, y la asistencia de representantes de asociaciones de mayoristas, hortelanos y detallistas de Zaragoza y empresas del sector alimentario. Todos los asistentes pudieron disfrutar de un “show cooking” por parte de los alumnos que están actualmente realizando su formación en el centro.
Posteriormente se firmó el “Pacto por la cualificación y mejora de la formación alimentaria en Aragón” por representantes de asociaciones de mayoristas, detallistas y hortelanos junto con Océano Atlántico y Mercazaragoza. Dicho acuerdo pretende crear un puente entre las empresas oferentes de trabajo en el sector y la formación alimentaria que se impartirá en este espacio. Pacto que nace con el importante propósito de profesionalizar y apoyar la cualificación del sector, fomentar nuevas vocaciones entre los jóvenes y propiciar un relevo generacional. El Centro de Docencia Alimentaria se creó en Mercazaragoza hace más de 25 años y a lo largo de su andadura, unos 7.000 alumnos han pasado por sus aulas. Varias generaciones de profesionales del comercio detallista de Aragón se han formado en áreas tales como carnicería, pescadería, repostería, floristería o, por ejemplo, en profesiones relacionadas con la industria de transformación alimentaria. Este espacio es el más completo de Aragón y el único especializado en productos frescos.
En la actualidad, la empresa aragonesa Océano Atlántico ha asumido la gestión del espacio con el fin de mejorar la oferta formativa, ampliando tanto la cantidad como la diversidad de cursos para complementar la formación que ya se venía realizando. Dentro de sus objetivos está el de duplicar el número de alumnos que reciben formación al año, e ir incrementando las cifras hasta unos 1.800 alumnos al año. La formación está destinada tanto a jóvenes que se incorporan al mundo laboral como a trabajadores que necesitan actualizar sus conocimientos o incluso reciclarse en este sector. La nueva oferta formativa va a enriquecerse de los recursos diferentes e innovadores que desde Océano Atlántico se vienen implantando en Formación, para la FP, modalidades presenciales, online y mixto, así como solución a las necesidades de las empresas mediante propuestas de Formación Dual.
